与玥樓_永續事業股份有限公司【公司介紹】
隸屬於台中第一家米其林星級餐飲集團- 星野餐飲食品集團，「与玥樓頂級粵菜餐廳」餐飲品牌。
【品牌介紹】
| 与玥樓頂級粵菜餐廳 |
粵菜料理貴為中國八大菜系之首，滋潤的不只是舌尖上的味覺，更是體悟生活的況味。
在傳統八大菜系中，星野餐飲集團看準粵式料理多元化的特色，特地邀請前寒舍艾美中餐行政主廚 許文光師傅坐鎮与玥樓，率領香港與澳門籍的餐飲團隊，經過一年的籌備規劃，耗資三億全力打造与玥樓成為中部首屈一指的粵菜餐廳。
並聘請出身香港馳名廚藝世家的 許文光師傅，以自家傳的古法菜譜，融合多年來探索粵菜所獲得的人生啟發，不僅重現多道近乎失傳的經典功夫菜，帶領饕客以舌尖感受歲月堆疊的美好風味，更連結食與自然的關係，匯聚記憶與食材的真滋味，回歸廣東料理悠遠深刻的本質，嶄新演繹出道道精采絕倫的風華美饌。
在詮釋｢藝如行雲流水｣境界的節氣建築裡，品嘗重現味覺記憶的經典美饌，「与玥樓」宴饗饕客一同，食聚人間風華、重新品味老粵菜繁複而又優雅的迷人姿態。
【主廚介紹】
|行政總主廚 許文光 師傅|
許文光師傅從小住在以大排檔、雞粥及製乳鴿聞名的香港沙田，其父親亦為廚藝精湛的老師傅，在1965-1980年間於沙田開立在當年叱吒一時的「瑞榮酒家」及「瑞華酒店」，許師傅即跟著父親從學徒學習正宗廣東料理。
經歷：
許文光師傅在香港曾於利苑、肥牛火窩任職，
1987年間於香港皇家餐廳擔任副主廚；
1991年為泰皇魚翅四間連鎖店總主廚；
1995年於擔任老爺飯店相關企業地中海聚樂部中餐主廚；
2000年加入寒舍廚藝團隊擔任行政主廚一職為第一掌門人，於同年更受總統官邸指定為新加坡總理李光耀國宴外會主廚；
2003年起於台北喜來登飯店(辰園)中餐行政主廚；
2010年起接任台北寒舍艾美酒店中餐行政主廚，主掌各餐廳中菜之菜色研發與管理。
2016年受延攬至与玥樓頂級粵菜餐廳擔任行政總主廚。更於同年間受僑委會邀請至美西地區分享台灣美食廚藝。