KAKIGORI TOSHIHIKO日本冰專賣店_俊彥冰菓室關於 - KAKIGORI TOSHIHIKO
KAKIGORI TOSHIHIKO成立於2018年的夏天，
以日式剉冰品主要訴求，
創辦人曾經到日本學藝多年，結合台灣與日本剉冰的優點作為改良混搭
原物料食材來源與選用來自於台灣在地水果與日本特色食材來呈現特色，
更利用多種甜點手法使剉冰帶來不一樣的體驗與組合
希望帶給顧客與日本零時差的吃冰與用餐體驗。
在冬季除了冰品，我們也提供新鮮蔬食湯咖哩，日式甜湯，日本傳統小點。
歡迎熱愛餐飲並抱持熱誠，俱備一技之長的您加入我們的團隊
在這裡你將體驗與日本零時差的冰品製作與享受
更細節的KAKIGORI TOSHIHIKO
今年7月，古亭的巷弄內開了一間全新的日式刨冰店名叫「Kakigori Toshihiko」，名稱結合了刨冰與創辦人的日文名字，創辦人吳先生16歲起就接觸甜點，更曾在法國米其林主廚餐廳Stay以及TABLE by Yoji Tokuyoshi工作過，所以對於甜點的設計製作非常有想法，而吳先生也有感於每次一到夏天就想念日本念書時所吃到的日式刨冰，就決定自己開設一間結合台灣與日本風味的刨冰店。
餐廳logo是一隻手繪的台灣黑熊，身上穿著一碗刨冰，手裡也拿著一碗，象徵店家結合台灣與日本刨冰風格。一到店裡，餐廳裝潢採日式簡約風格，除了一般的座位區外還特別設計吧檯區，為的就是讓客人與店員更靠近，可以輕鬆看到製冰過程，也能與店家聊聊天，分享心得。
原網址：https://www.vogue.com.tw/feature/foods/content-42488.html
編輯：Wendy Chen VOGUE.TW