Mr. Light 輕食先生_輕食先生小吃商店Mr. Light 輕食先生創立於2020年3月，從家戶廚房少量製作、定點配發的外送餐盒起步，在4月租下店面做為廚房工作室，最高寫下單月25萬的營收。同年6月外送餐盒歇業並開始籌備實體店面的設立，8月Mr. Light文山政大店正式開幕，半年內賣出超過30000個餐盒。
Mr. Light 輕食先生是主打新鮮、健康、自由配的健康餐盒新興品牌，以成為健康餐連鎖品牌為中期目標，目前正在建立完善的單店管理系統，並打造完善加盟連鎖體系。預計今年將進行拓展計劃。