計畫目標標準化咖啡沖泡品質:針對咖啡連鎖店在沖泡過程中因人為因素(如員工情緒、操作失誤等)導致的品質差異,開發出一款智能沖泡設備,利用雲端技術統一配方管理,實現品質標準化,避免咖啡師操作帶來的變異。
雲端配方共享:建立一個雲端數據管理系統,讓連鎖店的研發部門在總部完成新品配方後,將其上傳至雲端,分店可以直接下載並導入設備,快速更新配方,減少因手動調整配方而造成的時間與成本浪費。
創新重點沖泡配方的雲端管理:實現各分店設備間的配方同步更新,消除手動操作的誤差,保證產品在不同店面的品質一致。
恆定品質的沖泡設備:設備通過後台設置參數,幫助業者完成精確重複的沖泡作業,避免人為錯誤,進一步降低研發和操作成本。
客製化配方功能:與市面上僅提供固定咖啡品項的沖泡設備不同,該設備允許使用者自行設定咖啡沖泡參數,提供更大的彈性來調整咖啡配方,滿足業者的個性化需求。
實施細節設備的開發與設計:設備內部將包含多個模組,如控制二組電磁閥的出料功能、監控溫度和流量的感測器、可自定義的沖泡軌跡等,這些設計將幫助設備能夠精確模擬咖啡師的沖泡動作,並實現多杯快速量產。
數據管理系統:採用雲端數據管理配方共享系統,透過私有雲服務來上傳、下載和管理沖泡配方,確保新品在短時間內快速覆蓋所有分店。
應用場景與商業模式:
計價模式:咖啡店每杯咖啡的沖泡過程可按次收費,每杯約20元。
設備買斷模式:設備也可以直接出售給業者,價格約為25萬元。